Bodega Garzon Reserva Albarino 2021 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 3 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. La cave familiale uruguayenne Bodega Garzón est située à Maldonaldo, dans une région au paysage magnifique du sud du pays, non loin de l'océan Atlantique. Les vignobles du domaine sont répartis sur les pentes environnantes en plus de 1 000 petites parcelles, bénéficiant de microclimats variables et d'une excellente exposition, entourées de forêts et d'oliveraies. La production de vin est dirigée par le célèbre consultant toscan Alberto Antonini. Les raisins d'Albarino sont récoltés à la main. Après un pressurage doux, le vin est fermenté à température contrôlée en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et le caractère aromatique typiques de ce cépage. Le vin fini repose ensuite sur ses lies pendant 3 à 6 mois avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, le vin présente une couleur claire et brillante avec des tons jaune paille et des reflets verdâtres. Son profil aromatique est large et parfumé avec des notes fruitées de pêche et d'agrumes, des touches de chèvrefeuille et de zeste de citron. En bouche, il révèle une minéralité prononcée et une fraîcheur vivifiante. Il est vif et fruité avec une finale longue et ronde. C'est le vin idéal pour les plats asiatiques à base de poissons et de fruits de mer, mais aussi les salades de crevettes et les ceviches de poisson.