El Principal Memorias 2018 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce mélange percutant de style bordelais a été créé en 1999 en hommage au peuple indigène Picunches qui vivait ici dans la vallée de Maipo avant l'arrivée des Conquistadors. L'étiquette est ornée d'un motif en spirale, un symbole ancien qui évoque le cercle de la vie et la sagesse inhérente à la nature. L'embouteillage est une composition soignée de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere et Syrah qui se combinent magnifiquement pour produire un vin musclé et multicouches. Les raisins proviennent de vignobles de premier choix qui se trouvent à 780 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols sablonneux et bien drainants et bénéficient de journées d'été ensoleillées rafraîchies par les brises de la cordillère des Andes toute proche. Une fois vinifié, le jeune vin est ensuite vieilli en fûts de chêne français pendant 17 mois pour ajouter du poli et une complexité supplémentaire avant la mise en bouteille. C'est un vin corsé et puissant avec de succulentes notes de fruits noirs comme le cassis, les mûres et les cerises noires. En bouche, les tanins sont doux mais fermes, avec une structure bien développée qui répondra bien à une garde supplémentaire. Un excellent partenaire pour les viandes rouges, y compris les côtes barbecue, le steak ou un ragoût de bœuf copieux.