Tbilvino Saperavi 2023 0.75 l

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir. Ce vin rouge sec et audacieux est élaboré à partir de raisins Saperavi de l'appellation Vachnadziani de Kakheti. Le nez présente un bouquet vibrant de fruits de haies et de fleurs pourpres : mûres, cassis et framboises mûres se mêlent à des notes de lavande, de cuir et de terre. Dans le verre, la robe est d'un violet profond, ce qui laisse présager une bouche riche. Tbilvino est considéré comme l'un des plus importants domaines viticoles de Géorgie. Elle s'approvisionne en fruits auprès de vignobles de qualité supérieure dans tout le pays et possède deux centres de production principaux, à Tbilissi et à Kvareli. Elle est actuellement dirigée par les frères Zurab et Giorgi Margvelashvili, qui ont permis à la cave de se moderniser et d'acquérir une grande popularité dans le pays et à l'étranger. Le Saperavi de Tbilvino est une merveilleuse expression du raisin rouge phare de la Géorgie. Vous pouvez découvrir des notes de cerise acide, de mûre sauvage et de crème de cassis, encapsulées dans chaque bouchée ronde et élégante. Au fur et à mesure que le vin s'ouvre, on découvre des nuances savoureuses de tabac, de réglisse et de tapis forestier. Le Saperavi a été fermenté en acier inoxydable avant d'être élevé pendant deux mois en fûts de chêne. Dégustez-le avec un shashlik d'agneau, du fromage vieilli ou des pâtes riches en tomates.