Badagoni Khvanchkara 2023 0.75 l

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Fondé en 2006, le jeune domaine viticole Badagoni est l'un des plus renommés de Géorgie. L'entreprise est basée dans le village de Zemo Khodashen, dans l'ancienne région viticole de Kakheti, mais elle possède des vignobles dans toutes les microzones et produit une large gamme de vins haut de gamme (mousseux, rouges, blancs et rosés, ainsi que le distillat géorgien chacha). Leurs vins, élaborés uniquement à partir de cépages autochtones, sont exportés dans le monde entier. Badagoni est également propriétaire de l'ancien monastère d'Alaverdi où elle produit ses vins Qvevri, très appréciés. Badagoni Khvanchkara est un vin rouge demi-doux élaboré à partir d'un assemblage de cépages autochtones Aleksandrouli et Mujuretuli, cultivés et récoltés tardivement dans les vignobles de l'entreprise, dans la microzone de Khvanchkara. Ce vin délicat et élégant révèle une couleur vive aux légers reflets rubis et un profil aromatique riche et enivrant caractérisé par des notes de framboises, de cerises et de petits fruits rouges mûrs. En bouche, il est vif et fruité, juteux et doux, avec une concentration très agréable de fruits rouges et une texture onctueuse. Il est léger et sec, avec une finale rafraîchissante et persistante. Avec sa douceur naturelle, c'est le vin idéal pour terminer le repas, surtout s'il est accompagné d'un cheesecake aux myrtilles ou d'une tarte aux cerises.