Badagoni Kindzmarauli 2022 0.75 l

À boire maintenant ou à garder jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Badagoni est un domaine viticole géorgien situé dans la région de Kakheti, plus précisément dans le village de Zemo Khodashen. L'entreprise, qui possède environ 400 hectares de vignobles, produit des vins haut de gamme dans le plus grand respect des traditions viticoles millénaires du pays, mais en utilisant des technologies modernes. L'équipe travaille sous la supervision de l'œnologue italien Donato Lanati, grand passionné du cépage Saperavi et du grand potentiel des terroirs géorgiens. Le Kindzmarauli est un vin semi-doux traditionnel géorgien. Sa production implique l'utilisation de raisins Saperavi récoltés tardivement dans les vignobles de l'entreprise situés dans la microzone de Kindzmarauli. Le vin se caractérise par une douceur naturelle bien équilibrée qui le rend accessible et facile à boire. Ce vin délicieux présente une belle couleur captivante aux tons rubis et un profil aromatique parfumé avec des notes de fraise, de cerise, de grenade et quelques touches de fleurs séchées. En bouche, il est doux et vif, juteux, élégant et onctueux. Il a un corps moyennement léger et une acidité agréable qui équilibre le goût. La finale révèle de délicates notes de vanille. Sa douceur délicate le rend idéal pour les salades de fruits rouges, avec un clafoutis aux cerises ou avec une forêt noire.