Rtvelisi Khvanchkara 2025

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir. Situé non loin de Telavi, la capitale de la célèbre région viticole géorgienne de Kakhétie, Rtvelisi est un domaine viticole dont l’histoire remonte à plus d’un siècle. Les vignobles du domaine s'étendent sur environ 250 hectares, principalement en Kakhéti et dans d'autres régions viticoles du pays, et sont plantés de cépages autochtones tels que le Saperavi, le Rkatsiteli, le Kisi et le Kakuri Mtsvane. Le domaine est largement salué par la critique et le public pour ses vins primés, qui reflètent le riche patrimoine viticole de la Géorgie en alliant traditions ancestrales et techniques modernes. Le Rtvelisi Khvanchkara est un vin rouge naturellement demi-doux, issu d’un assemblage à parts égales des cépages autochtones Aleksandrouli et Mujuretuli, provenant des vignobles du domaine situés dans la région viticole de Racha-Lechkhumi. Dans le verre, ce vin révèle une robe rubis pâle et brillante. Son profil aromatique est expressif et ample, avec des notes de framboise, de fraise des bois et de grenade entremêlées à de subtiles touches d’amande et de caramel, sur une note de fond fumée. En bouche, il est souple et rond, avec une acidité fraîche qui équilibre la concentration fruitée. Il est juteux et offre une finale longue et légèrement sucrée. C’est un vin demi-doux, délicat et élégant, qui s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, le cheesecake à la framboise, la tarte aux noix de pécan ou les fromages à pâte molle. Servez-le légèrement frais.