Vine Ponto Mukuzani Qvevri 2020 0.75 l

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir. Ce vin rouge sec présente une belle teinte pourpre foncé dans le verre. Il présente un bouquet de fruits riches, où l'on peut découvrir des parfums de cerise acide et de prune, ainsi que des notes profondes de fumée et de cuir. Comme l'exige l'appellation Mukuzani, il s'agit d'un vin 100% Saperavi, vieilli dans une combinaison de qvevri et de chêne. Le nom Vine Ponto fait référence à l'histoire viticole ancienne de la Géorgie, le pays étant essentiellement le "point zéro" de toute la pratique de la vinification. La cave a été fondée en 2014 et s'est fait connaître comme l'un des meilleurs producteurs de vins qvevri de classe supérieure du pays. Le vigneron en chef de Vine Ponto, Giorgi Bakuradze, accorde une grande confiance à ses raisins, évitant toute intervention technologique ou solution artificielle dans ses vins. Mukuzani est un vin rouge sérieux, considéré comme l'une des plus grandes expressions du Saperavi en Géorgie. Il a un caractère tannique et corsé, avec un fort contour boisé, gagné par les fûts de chêne Seguin Moreau. En bouche, vous découvrirez un mélange acidulé de fruits noirs et rouges, soutenu par des épices vanillées, du café, du chocolat et du poivre noir. Grâce à son excellente structure tannique et acide, ce Mukuzani peut vieillir un certain temps en cave. Pensez à l'associer à de l'agneau grillé ou à des fromages piquants et savoureux.