Estate Argyros Atlantis White 2025

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais. Le domaine historique Argyros a été fondé en 1903 par Georgios Argyros et reste aujourd'hui entre les mains expertes des troisième et quatrième générations de la famille. Au total, la propriété compte 65 hectares de terres consacrées aux cépages locaux de Santorin comme l'Assyrtiko, l'Athiri, l'Aidani, le Mandilaria et le Mavrathiro. Certains des vignobles datent même de plus de 150 ans, ce qui en fait l'un des plus anciens de l'île. Leur superbe blanc de l'Atlantique est un mélange de raisins Assyrtiko, Athiri et Aidani provenant de vignes de 60 ans ou moins. Une fois dans la cave, les fruits sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats et la fraîcheur du vin fini. Débordant de zestes de citron, de pamplemousse et de quelques notes minérales salines, ce blanc jeune est un choix idéal pour servir un apéritif élégant. En bouche, il offre une grande fraîcheur, des notes d'agrumes et une finale pure et nette qui aide à rafraîchir et à nettoyer après des plats de fruits de mer ou de poisson. Essayez de l'associer à des plats plus légers comme les sushis, les salades d'été à feuilles, le poulet grillé, les risottos et les fromages crémeux pour obtenir les meilleurs résultats.