Costa Lazaridi Chateau Julia Merlot 2023 0.75 l

Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant au moins une heure. La gamme de vins Château Julia fait partie de la cave du Domaine Costa Lazaridi, située en Macédoine orientale, dans la zone de production de vin de Drama. Le Château Julia Merlot est un vin rouge grec impressionnant et très réussi, produit avec l'aide du célèbre vigneron volant français Michel Rolland. Les raisins de Merlot proviennent des vignobles du domaine à Drama et sont récoltés uniquement lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après une longue macération de 15 jours, le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français (dont 40% sont neuves), pendant au moins 12 mois. Le vin présente une couleur rubis intense et des reflets violets sur les bords. Le profil aromatique est explosif avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cerise sauvage, prune, mûre et myrtille), d'épices douces (vanille, clou de girofle et cannelle), puis des notes tertiaires de tabac, de poivre, de café et de chocolat. En bouche, il est complexe, corsé, riche et doté de saveurs exubérantes et concentrées. L'acidité est vive et les tannins sont fermes mais veloutés. La finale est chaude et persistante. Il est parfait avec les viandes rouges grillées servies avec des sauces aromatiques, les volailles rôties et les fromages à maturation moyenne.