Costa Lazaridi Chateau Julia Assyrtiko 2023 0.75 l

A déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage grec Assyrtiko. Dans le verre, il présente une belle couleur blonde pâle, rehaussée de reflets verts frais. Au nez, ce vin présente d'intenses senteurs d'agrumes accompagnées de la minéralité salée emblématique du cépage Assyrtiko. De subtiles notes florales, telles que la camomille et la fleur de citronnier, ajoutent de la profondeur au profil aromatique. Fondé en 1979 par Costa Lazaridi, ce domaine a été le premier à planter des vignobles à Drama, en Grèce, ainsi que la première cave moderne de la région. Le domaine est surtout connu pour ses pratiques de vinification innovantes, notamment l'utilisation de raisins grecs indigènes. Le Château Julia Assyrtiko offre une bouche pleine et tactile, avec une acidité élevée et un long arrière-goût salin. Il présente une excellente structure et se situe entre la richesse et la vivacité. En bouche, vous découvrirez des arômes de citron, de pamplemousse, de poire et de pomme, rehaussés par des notes de pierre à fusil et de miel. Les raisins ont été élevés dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur caractéristique du raisin et du terroir. Parfait pour les chaudes journées d'été, ce vin accompagnera à merveille une salade de fromage de chèvre, des fruits de mer ou une volaille en sauce blanche.