Alpha Estate Assyrtiko Aghia Kiriaki 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 5 ans. Pas besoin de décanter. Alpha Estate est un domaine viticole grec situé dans la région viticole de Macédoine, dans l’AOP Amyndeon, depuis 1995, date de sa fondation par Angelos Iatridis et Makis Mavridis. Au fil des ans, l’entreprise a considérablement étendu son parc viticole, passant de 7 à 220 hectares, et a rapidement connu un grand succès tant auprès de la critique que sur le plan commercial grâce à ses excellents vins. L’Ecosystem Single Block Aghia Kiriaki est élaboré à partir de raisins d’Assyrtiko provenant du vignoble d’Aghia Kiriaki, planté en 2006 dans l’aire viticole de Florina, à 535 mètres d’altitude. Ici, les vignes bénéficient d’un climat frais et d’une exposition nord-ouest, et sont enracinées dans des sols argilo-sableux reposant sur des conglomérats calcaires. Après les vendanges et une brève macération sur les peaux, la fermentation s’effectue en cuves inox avec des levures indigènes, puis le vin fini est élevé sur lies pendant huit mois. Dans le verre, le vin révèle une robe jaune paille cristalline, rehaussée de reflets verdâtres. Son profil aromatique est ample et complexe, avec des notes initiales de citron, de pamplemousse et de poire, suivies de notes florales et minérales. En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec une texture onctueuse et une acidité vive. Élégant, équilibré et bien structuré, il offre une finale évoquant des notes savoureuses et minérales. C’est le vin idéal pour accompagner les fruits de mer, le poulpe et les calamars, et il se marie à merveille avec de savoureuses salades grecques.