Oboe Vinha da Parcela Tinto 2021 0.75 l

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Les vins de la gamme haut de gamme Oboe sont produits par la Companhia dos Vinhos do Douro, une entreprise viticole située à Quinta do Cabeço, entre Pinhão et Régua. L'Oboe Vinha da Parcela Tinto est un vin rouge élégant et distinctif, issu d'un assemblage de cépages indigènes tels que le Touriga Nacional et le Touriga Franca, ainsi que d'autres cépages répartis dans le vignoble. Les raisins proviennent de vieilles vignes situées sur un sol schisteux au cœur de la région du Douro Baixo-Corgo. Après la récolte, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec une macération prolongée. Le vin fini est ensuite élevé pendant un an en fûts de chêne. Le résultat est un vin profond qui exprime pleinement la nature authentique de la région. Dans le verre, il révèle une couleur rubis intense avec des nuances plus sombres. Au nez, il présente un bouquet ample et mûr avec des notes de mûre, de cassis et de baies sauvages entremêlées de délicates notes boisées et de touches épicées. En bouche, il est corsé et équilibré, concentré et élégant, avec des tanins fermes mais mûrs et bien intégrés et une acidité rafraîchissante qui équilibre le goût. La finale est longue et fruitée. Il peut vieillir quelques années en cave ou être dégusté dès maintenant avec des viandes rouges rôties ou des ragoûts de gibier.