Duckhorn Migration Sonoma Coast Pinot Noir 2021 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Fondé par Dan et Margaret Duckhorn en 1976, le domaine Duckhorn a depuis été désigné sept fois par le magazine Wine & Spirits comme l'un des meilleurs établissements vinicoles du monde. Dan Duckhorn est tombé amoureux du merlot lors d'une visite à Saint-Émilion et à Pomerol et, par conséquent, le domaine est surtout connu pour ses vins de Napa de qualité supérieure issus de cépages bordelais. Aujourd'hui, Duckhorn s'enorgueillit de vignobles de premier choix situés sur les cônes de déjection de la Napa Valley ainsi que de parcelles en plus haute altitude sur les pentes de Howell Mountain.En 2001, Duckhorn a commencé à produire du vin dans les régions au climat plus frais comme la Anderson Valley sous le label Migration. Les conditions ici sont idéales pour faire des vins de pinot noir de qualité supérieure grâce aux matins brumeux et aux après-midi chauds et ensoleillés qui aident les raisins à mûrir lentement. Les raisins de cette mise en bouteille proviennent des meilleurs blocs de la Sonoma Coast. Une fois dans le chai, les fruits sont vinifiés dans des fermenteurs à toit ouvert, puis vieillis en chêne français pendant 10 mois. La cerise mûre, la framboise et la prune mûre éclatent dans le verre avec des notes d'herbes séchées et de terre cuite au soleil. En bouche, il est moyennement corsé, riche en saveurs de fruits rouges et doté d'une acidité vive. Un partenaire idéal pour les viandes rouges rôties, les plats de pâtes à base de tomates ou un généreux plateau de fromages et de charcuterie.