Michael David Winery Freakshow Zinfandel 2021 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Bien que la famille Phillips cultive des fruits et des légumes à Lodi depuis les années 1860, la cave n'a été fondée qu'en 1984 par les frères Michael et David. Leur projet a débuté avec un vieux pressoir, quelques tonneaux et une grange. Au cours des dernières décennies, le domaine s'est agrandi et compte aujourd'hui 800 acres de vignes. Il a la réputation d'être l'un des domaines viticoles les plus durables de Californie grâce à ses "Lodi Rules", qui régissent tout, de l'utilisation de l'eau aux principes des ressources humaines. En 2020, la Michael David Winery a été nommée "American Winery of the Year" par Wine Enthusiast, ce qui ne l'a pas empêchée de produire une série de vins amusants et irrévérencieux sous l'étiquette Freakshow. L'étiquette de leur Freakshow Zinfandel est ornée d'un cracheur de feu, en référence à la nature intense de ce rouge californien ensoleillé. Le jeune vin est élevé en fûts de chêne américain et français pendant 12 mois, ce qui ajoute de la finesse et de la complexité au caractère naturellement pulpeux des fruits noirs du Zinfandel. Au nez, on trouve une pléthore de notes de baies, de cassis, de mûre et de cerise, mêlées à des notes de pain grillé, de cèdre, d'anis et de fumée de bois. La première gorgée est audacieuse et puissante, avec un corps plein, des tanins fermes et une texture douce et moelleuse, menant à une longue finale avec beaucoup d'épices. L'équilibre délicat entre l'intensité du feu et le fruit riche et doux en fait un vin idéal pour accompagner les pâtes à base de tomates, les pizzas ou la charcuterie.