Michael David Winery Earthquake Zinfandel 2021 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.Michael David Winery a été désigné par Wine Enthusiast comme le vignoble américain de l'année 2020, en grande partie grâce à leur engagement envers la durabilité et la vinification exceptionnelle. La famille Phillips cultive des fruits et légumes à Lodi depuis les années 1860, mais ce n'est qu'en 1984 que les frères Michael et David ont élaboré leurs premiers vins dans une grange à l'aide de quelques barriques et d'un vieux pressoir. Depuis lors, la cave s'est épanouie en un domaine de 800 acres qui possède son propre ensemble strict de règles de durabilité connues sous le nom de "Lodi Rules".Leurs vins Earthquake sont conçus pour délivrer une onde de choc de saveur et beaucoup de puissance et de concentration. Les raisins de ce Zin punché proviennent en fait d'un très vieux vignoble de Lodi qui a été planté au même moment que le tremblement de terre dévastateur de San Francisco en 1906. Michael Phillips a pensé qu'il serait tout à fait approprié de nommer le vin d'après cet événement historique.Une fois dans le chai, les raisins sont soigneusement vinifiés et le jeune vin vieillit dans des fûts de chêne américain et français pendant 22 mois. Cette période de vieillissement prolongée ajoute de riches épices et des notes de chêne grillé aux fruits noirs succulents, apportant encore plus de puissance et de complexité au caractère classique du vieux Zinfandel. Robuste et puissant, c'est un vin à associer avec des viandes rouges consistantes et des plats végétariens, ou à conserver quelques années de plus si vous le souhaitez.