Azelia Langhe Nebbiolo 2024 0.75 l

À conserver jusqu’à 10 ans. Il n’est pas nécessaire de décanter avant de servir. Azelia est devenu l’un des fleurons du Piémont grâce à la passion et à l’engagement de son propriétaire, Luigi Scavino, dont la famille cultive la vigne et produit du vin sur ces terres depuis des générations. Aujourd'hui, le domaine est cultivé en agriculture biologique et tout le travail est effectué à la main afin de garantir la meilleure qualité de raisin possible. Ces dernières années, Luigi s'est efforcé de limiter l'influence du chêne dans ses vins et travaille principalement avec de grands fûts de chêne traditionnels et des fûts usagés afin de laisser s'exprimer pleinement le caractère du raisin. Le Langhe Nebbiolo de Luigi est une expression vive et jeune du cépage noir le plus célèbre du Piémont, élaboré à partir de raisins provenant des vignobles de Barolo situés dans les sous-régions prisées de Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba. Les vignes, âgées de 25 ans, poussent sur des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer un vin complexe et nuancé, débordant de fraîcheur et équilibré par d’intenses arômes de fruits mûrs. Afin de mettre en valeur le caractère variétal pur du Nebbiolo, le vin est vinifié et élevé en cuves inox. Il en résulte un rouge gracieux, de corps moyen, qui s'ouvre sur des arômes séduisants de pétales de rose, de cerises noires et de cassis, qui se prolongent en bouche.