Oasi degli Angeli Kurni 2021 0.75 l

À garder en cave jusqu'à 15 ans. Décanter 1 heure avant de servir. Le domaine historique Oasi degli Angeli est actuellement dirigé par Marco Casolanetti et Eleonora Rossi. Il a été fondé par l'arrière-grand-père d'Eleonora, qui a créé une petite exploitation de raisins, d'olives et d'arbres fruitiers dans la magnifique région des Marches, en Italie centrale. Dans les années 1990, Eleonora et Marco ont décidé d'orienter le domaine vers la production de vin et le tout premier millésime élaboré par le couple a été le Kurni 1997, nommé d'après le surnom familial d'Eleonora. Au fil des ans, le couple a acquis la réputation de produire des vins exceptionnels, mais le Kurni reste le vin emblématique du domaine. Élaboré à partir de raisins 100% Montepulciano d'Abruzzo provenant de vieilles vignes qui donnent un rendement très faible, le vin s'ouvre sur des arômes capiteux de cerise acide, de cassis et de prunes mûres avec des notes de fumée de bois, de cuir et de tabac. Pour compléter le caractère intense des vieux raisins, Eleonora et Marco font vieillir le vin dans des fûts de chêne français neufs pendant au moins 21 mois. Cela permet d'ajouter une complexité supplémentaire et d'adoucir les tanins, rendant le vin accessible même dans sa jeunesse. Le corps plein, le caractère fruité intense et la longue finale en font un excellent vin à conserver pendant une décennie ou plus, et il est également un excellent partenaire pour les plats de viande copieux comme les rigatoni au ragoût de bœuf.