Uberti Franciacorta Rose Francesco I 0.75 l

A boire dès maintenant et jusqu'en 2026. Servir frais. La famille Uberti a commencé son projet Franciacorta en 1980, mais ses ancêtres cultivent des raisins ici à Erbusco depuis 1793. Les propriétaires actuels, G. Augustine Uberti et son épouse Eleanor, travaillent aux côtés de leurs deux filles, Silvia et Francesca, pour produire certains des vins mousseux Franciacorta les plus passionnants de la région. Bien qu'ils aient commencé avec seulement 9 hectares, ils travaillent maintenant avec une gamme diversifiée de parcelles qu'ils possèdent ainsi que des producteurs partenaires dans la région.Ce rosé étonnant est élaboré à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir plantés sur des sols riches en minéraux qui contribuent à donner au vin une élégance et une grâce distinctives. Les raisins Pinot Noir sont macérés sur les peaux pendant une courte période pour donner la teinte rose pâle distinctive et la fermentation secondaire a ensuite lieu en bouteille. Le jeune vin est ensuite élevé sur les lies pendant 30 mois en bouteille pour ajouter de la complexité et de la profondeur.Au nez, on retrouve des notes intenses de fruits rouges éclatants comme la cerise et la framboise tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur en bouche, une texture lisse et une finale nette. C'est un excellent vin à servir en apéritif ou avec des sushis, des fruits de mer et des plats de saumon.