Alonso & Pedrajo Suane Rosado Reserva 2020 0.75 l

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce rosé de la Rioja est issu d'un assemblage de raisins blancs et rouges : 50 % de macabeo, 25 % de sauvignon blanc et 25 % de grenache. Il débute par de puissants arômes d'agrumes, tels que le zeste de citron, qui évoluent vers des notes florales enjouées. On y trouve également des notes de baies rouges, de fruits secs et de pétales de rose, qui reflètent sa couleur rose pâle. La cave Alonso et Pedrajo a été fondée en 2011, fruit de l'union de deux familles. Elle est située dans la ville de Villalba de Rioja, à l'ombre de la chaîne de montagnes des Obarenes, là où le climat méditerranéen rencontre celui de l'Atlantique. Les sols y sont argilo-calcaires, ce qui les rend idéaux pour la culture de raisins blancs volumineux et d'une forte minéralité. Le Suane Rosada Reserva est frais et fruité en bouche, avec une superbe structure. Avant d'être mis en bouteille, il a passé 13 mois en chêne français, ce qui lui a conféré des notes d'herbes séchées et de tabac, et il a été fermenté avec des levures indigènes. Il peut vieillir encore un peu en bouteille. En bouche, vous trouverez des arômes de baies rouges fraîches, de zeste de citron et de fruits mûrs du verger. Vous pouvez associer ce rosé à du poulet, à une salade de tomates ou à des tapas espagnoles légères.