G.D. Vajra Barbera d'Alba 2023 0.75 l

A déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Décantez une heure avant de servir. Le Barbera d'Alba de G.D. Vajra est une magnifique expression du classique piémontais, présentant un bouquet de cerises rouges acidulées, de prunes et de pétales de violette, accompagné de notes savoureuses d'épices et de terre. Dans le verre, il arbore une teinte pourpre royal. Ce vin est élaboré à partir de raisins 100 % Barbera provenant de différents terroirs de la région d'Alba, dans le Piémont. Bien que la cave elle-même ait été fondée en 1972 par Aldo Vajra, alors étudiant à l'université, la famille a une histoire beaucoup plus longue dans le nord de l'Italie, remontant à environ 200 ans. Aldo a été l'un des pionniers de la viticulture biologique dans le Piémont - sur les 60 hectares de la cave, G.D. Vajra est entièrement biologique depuis 2019. Ce Barbera est moyennement corsé et juteux en bouche, avec des saveurs tourbillonnantes de cerise, de mûre, d'églantine et une touche épicée de poivre noir. L'acidité vive et les tanins souples confèrent à ce vin une bouche croquante et croustillante, avec une finale longue et aromatique. Les différentes parcelles de vignes ont été fermentées séparément et l'ensemble a été élevé pendant 5 mois en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. C'est un vin polyvalent, parfait pour accompagner les pizzas, les pâtes à la tomate ou les viandes grillées.