Giacomo Conterno Barolo Cerretta 2017 0.75 l

A conserver pendant 30 ans ou plus. Décanter pendant 3 heures ou plus avant de servir. Dans la région de Serralunga d'Alba à Barolo, largement considérée comme l'un des meilleurs endroits au monde pour le vin rouge, Giacomo Conterno a produit l'étonnant Barolo Cerretta. Ce vin de Nebbiolo présente des arômes classiques de fruits noirs concentrés et d'encre, de goudron frais, de rose et de minéralité. La cave Giacomo Conterno produit des vins Barolo dans la région des Langhe depuis au moins 1912. La famille Conterno a été l'une des premières de la région à embouteiller son propre vin, et est donc profondément liée au célèbre nom de Barolo. Cet héritage considérable a été transmis à Roberto, le petit-fils de Giacomo, et le vigneron titulaire de la cave. Le Barolo Cerretta est un vin de la plus haute qualité, doté d'une profonde intensité et de merveilleux arômes de fruits. La bouche est définie par des tanins denses et stratifiés, ainsi que par des notes de framboise, de groseille, de tabac, de balsamique et d'un soupçon d'herbes et d'épices séchées. Le Nebbiolo est vieilli pendant 40 mois dans de grands fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Son évolution dans le verre est longue et complexe, et il faut le laisser respirer plusieurs heures avant qu'il n'atteigne son plein potentiel. Vous pouvez déguster ce Barolo avec des viandes de gibier rôties ou des fromages piquants, comme le gorgonzola.