Bodegas Forjas del Salnes Leirana O Pradino 2021 0.75 l

Dégustez-le maintenant ou laissez-le vieillir quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Leirana O Pradino offre quelque chose d'un peu différent de l'Albariño moyen. Il a été élevé en chêne grillé pendant 12 mois, ce qui lui confère une bouche riche et onctueuse. Au nez, vous trouverez des notes vives de citron, de citron vert et de sel marin, équilibrées par des saveurs plus rondes de gingembre cristallisé, de miel et d'eau tonique. Fortas del Salnes est un autre projet qui a été touché par la main de Midas, mieux connu dans le monde du vin espagnol sous le nom de Raúl Pérez. Il a débuté dans les années 2000, en tant que collaboration entre Pérez et la famille Mendez, et a régulièrement acquis la réputation d'être l'un des meilleurs producteurs d'Albariño du pays. La cave elle-même se trouve à Rías Baixas, en Galice, la région la plus balayée par les vents de la péninsule ibérique. Les notes classiques de l'albariño en bouche en font un excellent vin pour accompagner les fruits de mer ou une grande variété de tapas. Vous y trouverez des notes de citron Meyer, de pamplemousse et d'écorce d'orange, ainsi que de fortes notes de minéralité. Il se caractérise par une acidité élevée et une bouche riche - la longue finale offre des saveurs subtiles d'épices. Parfait pour ceux qui recherchent une nouvelle approche du vin blanc classique, croquant et teinté de mer.