Nerinterra 2020 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Nerinterra est un projet viticole espagnol qui a débuté en 2015, lorsque Didier Belondrade et son fils Jean, propriétaires de la cave homonyme à Rueda, ont acquis le vignoble abandonné Clos del Afaitador dans le village de Solanes del Molar, dans le Priorat. C'est dans cet amphithéâtre naturel spectaculaire, orienté vers le nord, dans une position idéale, caractérisée par une différence d'altitude d'environ 80 mètres, sur des sols d'ardoise, d'argile et de calcaire de Licorella, que Belondrade a commencé à expérimenter avec d'anciennes vignes de Carinyena et de Garnacha, produisant son premier vin en 2018. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés en trois étapes et, après une fermentation spontanée, le vin fini est laissé à vieillir pendant un an dans des fûts usagés. Nerinterra Priorat est un vin équilibré qui exprime toute la chaleur et la puissance typiques des rouges méditerranéens. Son profil aromatique est large et parfumé, avec des notes de mûre et de prune, d'herbes aromatiques et de légères touches d'épices et de tabac. En bouche, il est rond et onctueux, avec une bonne acidité et des tanins denses et mûrs. La finale est longue, persistante et fruitée. C'est le vin idéal pour accompagner la porchetta italienne (cochon de lait rôti) ou l'agneau.