Casa Pirque Araucana Malbec 2022 0.75 l

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter une demi-heure avant de le servir. Casa Pirque a été créée par l'union des familles Menéndez Ross et Catena Zapata, initialement pour gérer l'importation des domaines Barons de Rothschild (Lafite), Antinori, Opus One, Royal Tokaji, Vega Sicilia et des vignobles appartenant à la famille Catena. Aujourd'hui, l'entreprise a élargi son portefeuille et produit également des vins à Mendoza et en Patagonie, où Ribera del Cuarzo est son domaine le plus emblématique. Le Ribera del Cuarzo Especial Malbec est un vin élégant élaboré à partir de raisins Malbec provenant d'un vignoble de 5 hectares situé dans la région de l'Araucanie. Les vignes reposent sur un sol calcaire. Après une vendange manuelle, une macération à froid pendant deux jours et une fermentation, le vin fini repose dans des fûts d'un ou deux passages pendant neuf mois, puis pendant 12 mois supplémentaires en bouteille. Le résultat est un vin de caractère et distinctif qui reflète toute la singularité de son terroir d'origine. Dans le verre, le vin révèle une couleur intense aux reflets pourpres. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, suivies d'arômes d'herbes sauvages et de bois toasté. En bouche, il est souple, corsé et doux, avec des tanins veloutés et une pointe d'acidité qui équilibre le goût. La finale est longue et rappelle de délicates notes boisées. Excellent avec un filet de bœuf ou un steak.