Chateau Purcari Nocturne Pinot Noir 2022 0.75 l

À consommer immédiatement ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir. Le Château Purcari, domaine viticole moldave ancien et prestigieux, est situé dans la région historique de Bessarabie, où la viticulture et la vinification remontent à l'Antiquité. Ici, entre le fleuve Nistru et la mer Noire, les conditions pédoclimatiques sont idéales pour une viticulture de qualité. La gamme de vins Chateau Purcari Nocturne se distingue par la particularité de ses vendanges manuelles nocturnes. Cette pratique garantit l'expression pure de la richesse aromatique et une fraîcheur distinctive, préservant la pureté du bouquet fruité. Dans le verre, ce Pinot Noir révèle un caractère inhabituel et une couleur rubis profond avec des reflets violets. Au nez, il présente un profil aromatique ample avec des notes intenses de fruits rouges (framboise, fraise, cerise, grenade et mûre) et des touches de caramel, d'épices chaudes et de chocolat blanc. En bouche, il présente un corps moyen et une bonne concentration de fruits. Il est juteux, frais et vif, avec des tanins jeunes mais bien intégrés. La finale est longue et, en plus des notes fruitées évidentes, rappelle une délicate veine minérale. Nous vous recommandons de le déguster avec une pintade rôtie ou une dinde accompagnée d'une sauce aux canneberges.