Luca Chardonnay G Lot 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Le domaine argentin Luca est un projet lancé par Laura Catena dans les années 2000, dans le but de produire des vins issus de très vieilles vignes de Mendoza. Le nom Luca a deux significations : c'est le prénom du fils de Laura, né en 1998, et il fait référence au mot latin lucus, qui signifie « bosquet sacré », en référence à la valeur exceptionnelle de ces vieilles vignes. Les raisins de Chardonnay proviennent du vignoble G-Lot de Gaultallary, situé à Tupungato, à 1 500 mètres d’altitude. Ici, les vignes, âgées en moyenne de plus de trente ans, poussent sur des sols rocheux riches en sédiments calcaires denses. Après les vendanges et une fermentation à basse température, 85 % du vin est élevé en fûts de chêne, dont 25 % sont neufs. Il en résulte un vin équilibré qui allie le style élégant des vins de Bourgogne à la richesse des chardonnays californiens. Dans le verre, le vin révèle une robe brillante aux reflets dorés pâles. Son profil aromatique est ample et parfumé, avec des notes de fruits tropicaux et de crème de citron, de poire cuite et d’épices douces, sur une note minérale. En bouche, il est riche et velouté, avec une acidité vive qui équilibre parfaitement la concentration fruitée. Élégant et minéral, il offre une finale longue, rafraîchissante et juteuse. Il se marie bien avec les poissons, notamment le risotto aux coquilles Saint-Jacques, les fettuccine Alfredo et les tartelettes aux champignons.