Bledsoe McDaniels LFG Pinot Noir 2023 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Bledsoe McDaniels est un projet de collaboration entre l'ancien joueur de la NFL Drew Bledsoe et le vigneron Josh McDaniels. Il fait partie de Bledsoe Wine Estates et a été fondé dans le but de produire des quantités limitées de syrah de la vallée de Walla Walla et de pinot noir de la vallée de Willamette. La cave comprend plusieurs domaines, dont le vignoble original de McQueen, situé à 1 400 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les raisins de pinot noir du LFG Bledsoe McDaniels proviennent à 90 % de Coulee Estate et à 10 % d'Anahata, Eola-Amity Hills. Le nom du vin LFG renvoie à la devise de l'entreprise, "Let's freaking go", utilisée comme encouragement tout au long de l'année 2020, et incarne ainsi l'esprit de l'entreprise, qui consiste à relever les défis et les difficultés. Après la vinification, le vin fini vieillit pendant 16 mois dans un mélange de nouveaux fûts de chêne français, de foudres de chêne et de foudres de 1 000 litres. Le résultat est un vin expressif qui révèle une couleur rubis vibrante dans le verre. Son profil aromatique est large et vif avec des notes de fruits rouges, de framboise, de cerise et de grenade, suivies de notes terreuses de réglisse et de thé. En bouche, il est doux et soyeux, fruité et juteux avec une bonne minéralité. Des tanins veloutés et une acidité fraîche équilibrent la dégustation. C'est un Pinot Noir riche et énergique qui incarne l'expression pure de son terroir et qui peut évoluer élégamment au cours de la prochaine décennie. A déguster avec un risotto aux champignons ou un gibier à plumes.