Marengo Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2024 0.75 l

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. La maison piémontaise Marengo, fondée en 1899 à La Morra, dans l’appellation Barolo, s’appuie sur plus d’un siècle d’histoire et de tradition. Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par Marco Marengo, représentant de la quatrième génération de la famille. Les raisins de Nebbiolo proviennent de vignobles situés dans le prestigieux cru de Valmaggiore, dans la région du Roero, sur la commune de Vezza d'Alba. Ici, les vignes bénéficient de sols plus légers, riches en fossiles et comportant une bonne proportion de sable, capables de produire des vins plus délicats et subtils. Après une vendange manuelle, la vinification s'effectue en cuves inox à température contrôlée, puis le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois avant la mise en bouteille et une courte période de repos en bouteille. Le Nebbiolo d'Alba Valmaggiore est un vin élégant et expressif qui révèle une couleur rubis brillante aux subtiles nuances grenat. Son profil aromatique est parfumé et ample, avec des notes de framboise et de cassis, entremêlées de notes de fleurs séchées, d'herbes médicinales et de touches épicées. En bouche, il présente un corps moyen et une belle concentration de fruit. Il est équilibré et souple, frais et caractéristique, avec des tanins fins et bien intégrés, ainsi qu’une longue finale qui s’attarde sur des notes de réglisse et d’épices. C’est un vin qui s’accorde facilement avec les mets : il se marie délicieusement avec des champignons rôtis, de l’agneau rôti aux herbes et des plats de pâtes accompagnés de sauces à la viande.