The Devil is a Liar Weathereye Vineyard 2021 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Seth et Aubrey Kitzke sont un duo de vignerons qui produisent des vins de l'État de Washington sous la marque Upsidedown. Leur production est limitée mais révèle une attention particulière à l'expression pure du terroir. The Devil is a Liar est un élégant assemblage de terrain, composé principalement de grenache et d'ajouts de syrah et de mourvèdre provenant de vignes cultivées en buisson dans le vignoble WeatherEye, sur le versant nord de la vallée de Columbia. Son nom vient d'une phrase que Seth et Aubrey Kitzke aiment à répéter pour se rappeler qu'il ne faut pas se laisser emporter par la frénésie de la vie quotidienne, mais rester présent et se concentrer sur les choses importantes. Dans le verre, le vin révèle une couleur brillante avec des tons rubis vifs. Son profil aromatique est frais et parfumé avec des notes florales de violette, des nuances de fraise, de framboise et de cerise, suivies de touches fumées, de nuances de tabac et de poivre blanc. En bouche, il est concentré et intense, savoureux et rond. Il a un corps moyennement plein et des tannins veloutés. Il est fruité et frais avec des notes fumées qui reviennent dans la longue finale. Il se marie bien avec le rôti de porc, la porchetta italienne, les tourtes à la viande et aux champignons, et même avec le magret de canard grillé.