Upsidedown Rescue Rose 2024 0.75 l

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Aucune décantation n'est nécessaire. Fondée par le couple Seth et Aubrey Kitzke, Upsidedown est une exploitation viticole familiale située dans l'État de Washington et en activité depuis 2015. La cave produit une gamme de vins comprenant des assemblages de cépages rhodaniens et d'autres cépages internationaux, issus de vignobles répartis dans certaines des régions les plus prestigieuses de l'État. L'Upsidedown Rescue Rose est un vin surprenant élaboré à partir de raisins 100 % Nebbiolo provenant de Horse Heaven Hills, à une altitude d'environ 350 mètres dans l'État de Washington. C'est un vin inhabituel, d'autant plus qu'il est rare de trouver du Nebbiolo dans le nord-ouest du Pacifique, et encore moins sous forme de rosé. Le pressurage en grappes entières et le vieillissement prolongé sur lies renforcent son caractère aromatique et sa bouche onctueuse. Au nez, le vin révèle un bouquet ample et parfumé avec des notes de fruits rouges, d'agrumes mûrs et de papaye, suivies de notes florales et minérales. En bouche, il est frais, vif et onctueux. Il présente une texture souple et une acidité vive et bien équilibrée. Il est juteux et complexe, avec une minéralité qui persiste dans la longue finale. C'est le vin d'été par excellence. Servir frais à l'apéritif lors d'un barbecue. Élégant, jeune et délicat, il se marie également bien avec le porc et le poulet, les crevettes géantes grillées, la paella aux fruits de mer, la ratatouille et même les champignons portobello rôtis.