Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Fondé par Steve Kistler en 1978, Kistler Vineyards est une entreprise familiale située en Californie du Nord. Il s'agit d'un producteur relativement petit qui est connu depuis les années 1980 pour ses chardonnays robustes et beurrés qui subissent une fermentation malolactique et sont élevés dans de petits fûts de chêne neufs. La cave se concentre sur les cépages bourguignons et produit 11 chardonnays et 4 pinots noirs. Les raisins sont sélectionnés dans trois AVA du comté de Sonoma : Sonoma Coast, Sonoma Mountain et Carneros. Le Kistler's Les Noisetiers est un vin de Chardonnay au caractère régional très marqué qui dénote les tons minéraux typiques des sols sablonneux de Gold Ridge. Les raisins proviennent des vignobles Vine Hill Vineyard, Dutton Ranch et Trenton Roadhouse. Le résultat est un vin à la couleur intense et brillante. Au nez, il révèle une grande concentration de fruits à noyaux et d'agrumes, ainsi que des notes de fleurs blanches. C'est un vin vibrant et juteux avec une veine minérale marquée. En bouche, il est chargé de fruits frais : ananas, pêche, abricot, poire. Frais et corsé, il est parfait à l'apéritif mais accompagne aussi très bien le homard, les crevettes et le blanc de poulet farci.