Markus Huber Berg Erste Lage Riesling 2023 0.75 l

À conserver jusqu'à 15 ans. Servir bien frais. L'établissement vinicole éponyme de Markus Huber est situé dans la verdoyante vallée de Traisental en Autriche, la plus petite région viticole du pays, connue pour ses vins blancs minéralistes corsés Riesling et Gruner Veltliner. Markus est l'un des jeunes vignerons autrichiens les plus prometteurs et a été nommé "Falstaff Winemaker of the Year" lors d'une cérémonie de remise de prix considérée comme les Oscars de l'industrie viticole autrichienne.Ce vin de vignoble unique provient d'une pente raide orientée vers l'est avec une inclinaison de 25% où les vignes de Riesling doivent être plantées en terrasse. Ce vignoble spécial a des sols très pauvres avec beaucoup de calcaire qui oblige les vignes à lutter, produisant de petites quantités de fruits particulièrement concentrés et aromatiques. Une fois dans le chai, les fruits macèrent sur les peaux pendant 12 heures avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le jeune vin est ensuite élevé sur lies pendant 8 mois dans des fûts en bois d'acacia pour ajouter du poli et une texture plus crémeuse.Le zeste de citron, la fleur de printemps et le pamplemousse définissent le nez tandis que la première gorgée révèle une acidité vive et rafraîchissante, un corps moyen et des saveurs vives d'agrumes et de fruits à noyau qui se terminent par une finale pure et nette avec des notes de minéralité pierreuse.