Cline Ancient Vines Zinfandel 2020 0.75 l

Savourez-le maintenant, ou gardez-le pendant 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant de servir. Cline Family Cellars opère depuis un ranch de 350 acres en Californie, rafraîchi par les brises de l'océan. Elle a été fondée en 1982 par Fred Cline, qui a débuté à Oakley, avant de s'installer plus au nord, dans la riche région viticole du comté de Sonoma. Aujourd'hui, Fred et sa femme Nancy ont passé les rênes à la deuxième génération de vignerons Cline. Au début, la famille Cline travaillait avec des cépages audacieux comme le Mourvèdre, le Carignan et le Zinfandel. Si les cépages du Rhône sont devenus leur spécialité après leur déménagement dans le nord, ils n'ont jamais oublié leurs origines. Ce Zinfandel provient des vignobles originaux de Fred Cline à Oakley, où les racines de vignes centenaires et assoiffées s'enfoncent profondément dans les sols sablonneux, créant des fruits merveilleusement intenses. C'est un Zinfandel californien classique, incroyablement buvable. Au nez, vous trouverez des notes de fruits rouges - framboise et fraise se mêlent à la cerise, aux épices douces et à la vanille. Grâce à sa faible acidité, c'est un vin délicieusement doux en bouche. Les notes de prune et de cerise noire dominent, mais vous découvrirez également des nuances terreuses de cuir, de cèdre et un léger élément poivré. C'est un vin facile à boire, qui se marie facilement avec divers aliments. Dégustez-le avec des côtes de barbecue, du porc effiloché ou du fromage fumé.