Landmark Vineyards Overlook Pinot Noir 2016 0.75 l

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Ce Pinot Noir californien raffiné et gracieux est élaboré à partir de fruits de première qualité provenant de plusieurs des meilleurs terroirs de climat frais de l'État, dans les comtés de Monterey, Santa Barbara et Sonoma. Le vigneron Greg Stach sélectionne soigneusement les meilleures parcelles pour cet assemblage auprès des producteurs partenaires de la cave, récoltant tous les fruits à la main, de nuit, afin de préserver tout le caractère variétal pur et la fraîcheur naturelle des raisins. Des notes de fraises d'été mûres, de cassis et de cerises éclatent dans le verre, ainsi que des nuances de réglisse, de bergamote, de cuir et de cèdre doux provenant des 10 mois d'élevage en barrique. La première gorgée révèle une texture soyeuse et lisse, des tanins fins et un corps moyen centré sur des fruits rouges succulents et des notes d'épices et de terre cuite qui persistent sur la langue. Il y a un éclat de fraîcheur en milieu de bouche, ce qui en fait un excellent compagnon pour les plats italiens comme les aubergines parmigiana, les pâtes servies avec un ragu à base de tomates, ou même un grand plateau de fromages et de charcuterie.Landmark Vineyards est un charmant vignoble de boutique avec un cadre magnifique dans les contreforts des montagnes Mayacamas. Depuis 1974, la propriété s'efforce de produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir et de Chardonnay artisanaux de Californie, en sélectionnant les meilleurs raisins auprès de leurs producteurs partenaires avec des sites de vignobles uniques dans tout l'État.