Charles Smith Pure Wine Pleasure Sex Pinot Noir Rose 2024 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 3 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Située dans la vallée de la Columbia, dans l'État de Washington, la Charles Smith Winery a été fondée à la fin des années 1990 et produit une large gamme de vins primés qui reflètent l'âme viticole de cet État américain en plein essor. Les raisins de pinot noir proviennent du vignoble Evergreen, situé dans les Ancient Lakes, sur des falaises surplombant le fleuve Columbia. Ici, les vignes, plantées en 1998, bénéficient d'un climat frais influencé par la proximité du fleuve et sont enracinées dans des sols composés de basalte, de gravier, de limon et de caliche. Ces conditions permettent au Pinot Noir de s'exprimer pleinement, libérant un caractère minéral et une riche acidité. Après la récolte, la fermentation en grappes entières s'effectue spontanément en acier inoxydable et le vin fini vieillit pendant quatre mois sur ses lies. Le Pure Wine Pleasure Sex Pinot Noir Rosé est un vin jeune et vif, à la robe limpide et brillante aux reflets abricot pâle. Au nez, il révèle un bouquet large et parfumé avec des arômes de fruits à noyaux et de pastèque, de fruits de la passion et de fleurs sauvages. En bouche, il est soyeux et désaltérant, frais et délicat avec une texture onctueuse et une finale longue et fruitée. Il est excellent comme apéritif d'été, mais il est également polyvalent lorsqu'il est associé à des plats. Essayez-le avec une tarte tatin aux tomates, du saumon grillé, des rouleaux de thon épicés et des pâtes aux tomates cerises.