Tenuta di Arceno Il Fauno di Arcanum 2022 0.75 l

Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Au cœur du Chianti, dans une position privilégiée entre Sienne et Florence, la Tenuta di Arceno possède plus de 90 hectares de vignobles où une équipe de vinification dirigée par Lawrence Cronin et Pierre Seillan, produit d'excellents vins Chianti Classico, et des assemblages bordelais, tels que Fauno di Arcanum, Valadorna et Arcanum, dans lesquels le cabernet franc et le merlot prédominent. Il Fauno di Arcanum est un assemblage classique de Bordeaux composé de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de quelques petits verdots supplémentaires. Les raisins, sélectionnés dans les vignobles d'Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio, et San Giovanni, bénéficient d'une condition chaude et bien exposée qui facilite la maturation. Ici, les sols, à prédominance argileuse, produisent des vins qui ont tendance à être riches et opulents. Le vin présente une belle couleur rubis d'intensité moyenne. Le profil olfactif met en avant des arômes terreux, mais aussi de fruits rouges, de noix de muscade, de cyprès et de rose. En bouche, le vin est doux et luxuriant avec des tanins délicats et de délicieuses saveurs de cerise noire, de pomme confite, de réglisse et de poivre blanc. La finale est longue et épicée. Essayez-le avec un ragu bolognais, des pappardelles au sanglier ou une belle sélection de fromages.