Ca' Momi Rosso di Napa 2019 0.75 l

A conserver jusqu'à 7 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Fusion du terroir de la Napa Valley et de l'héritage vinicole italien, Ca' Momi a été fondé en 2006 par un trio d'Italiens, Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto et Stefano Migotto. Dario et Stefano s'étaient fait une réputation de jeunes vignerons talentueux dans leur pays natal dans les années 1990 avant de s'installer en Californie. Là, ils sont rapidement tombés amoureux de la vallée de Napa, fondant leur propre label qui interprète la beauté naturelle de la région dans un style typiquement italien.Leur Rosso di Napa, facile à boire, rappelle un vin de maison italien classique, parfait pour célébrer des dîners de famille cosy et des réunions décontractées. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot et Petite Syrah et est juste légèrement boisé pour permettre au caractère variétal et à la qualité des raisins de briller.Au nez, on retrouve des notes intenses de myrtille, de cassis et de mûre ainsi qu'un soupçon de fumée de bois, de pain grillé et d'épices. La première gorgée révèle un corps généreux et plein, des tanins doux et une longue finale assaisonnée de notes de chêne, de prunes et de baies sauvages écrasées. Le profil de saveur audacieux et le style très buvable en font un excellent vin à servir avec des pâtes à base de tomates, des pizzas, de la charcuterie et d'autres plats italiens classiques comme la parmigiana d'aubergine.