BS451101 Compact VAPEUR Charniere Gauche

L'excellence de la cuisson vapeur combinée à l'innovation digitale Une technologie de cuisson de pointe Le four Gaggenau BS451101, issu de la Série 400, est un appareil encastrable de 60 cm avec charnière gauche et une porte plein verre sérigraphiée anthracite. Il se distingue par son module de commande haut, son ouverture automatique sans poignée et son design sans bandeau de commande. L'ouverture latérale à 180° offre une ergonomie optimale, tandis que l'écran TFT sensitif et les boutons rotatifs permettent un affichage texte clair et une navigation intuitive. Polyvalence et précision culinaire Ce four combi-vapeur propose une cuisson vapeur sans pression, une chaleur tournante réglable de 30 °C à 230 °C avec un réglage de l'humidité à 0%, 30%, 60%, 80% ou 100%, combinable au choix. Il permet également la cuisson sous vide avec un réglage précis de la température au degré près. Le gril grande surface, protégé par du verre vitrocéramique, est combinable avec l'air ventilé jusqu'à 230 °C et la vapeur. Le ventilateur de chaleur tournante rotatif dans les deux sens assure une répartition idéale de la chaleur dans l'enceinte de cuisson grande largeur en inox. Modes de cuisson variés et personnalisables Les modes de cuisson incluent : chaleur tournante avec 0%, 30%, 60%, 80% ou 100% d'humidité, cuisson basse température, cuisson sous vide, gril position 1 + humidité, gril position 2 + humidité, gril + air ventilé, fermentation, décongélation et régénération. L'appareil permet la personnalisation des programmes automatiques, la mémorisation de recettes personnelles incluant la sonde thermométrique, et l'utilisation d'une sonde à trois points de mesure avec arrêt automatique et estimation du temps de cuisson. Le Thermotest affiche la température réelle, et l'étalonnage automatique ajuste la température de vaporisation en fonction de l'altitude. Confort d'utilisation et connectivité Le BS451101 est doté de deux sources d'éclairage LED latérales, d'un volume...