Atelier Accord Mets et Vins à Toulouse

Comment sublimer un rouge doux naturel ou un blanc sec fruité ? Comment relever le goût d'un canard poivré ou atténuer le coté iodé d'un homard ? Dans cet atelier sur les accords mets et vins à Toulouse un(e) sommelier(e) vous donne toutes les astuces. Au programme : un cours d'œnologie sur les accords mets et vins dans la Ville rose. La région Sud-Ouest est réputée pour ses vignobles et sa gastronomie. Alors avec un foie gras à la texture onctueuse vous êtes plutôt amateur de blanc sec ou moelleux ? En tout cas ça ne sera pas la même bouteille que pour un cassoulet d'agneau ! Le choix du style de vin dépend complétement de l'intensité et du profil gustatif du plat. Dans cet atelier d'initiation à l'œnologie vous apprenez à marier les saveurs. Rencontrez le professionnel à Toulouse. Vous participez à un atelier pratique de 2h deux formules sont possibles. Vous dégustez 6 vins aux profils uniques : . Domaine Lapierre Morgon rouge 2019 . Domaine Maxime François Laurent Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019 . Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019 . Château de Villeneuve Saumur blanc 2019 . Domaine Camin Larredya Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019 . Domaine Terres de Fagayra Maury VDN rouge 2018 Formule Accord Mets & Vin Le menu est établi et vous cherchez les bouteilles pour l'accompagner ? Cet atelier vous apprend les associations judicieuses et les pièges à éviter. Formule Accord Fromage & Vin Vous faites une immersion dans deux piliers de la culture française et apprenez à associer les saveurs. Gastronomie et œnologie en Haute-Garonne. Apprenez à reconnaître une texture exercez votre nez à identifier les arômes et surtout goûtez et interrogez-vous ! Est-ce que les saveurs s'effacent s'opposent ou se révèlent ? Vous apprenez l'ordre des services pour un repas réussi de l'entrée au dessert.