Initiation à l' nologie au Domaine Humbrecht près de Colmar

Participez à ce Cours d’Œnologie au Domaine Humbrecht ! Explorez la cave familiale avec les commentaires de votre expert en vin dégustez plusieurs vins accompagnés d'amuses-bouches et repartez avec des bouteilles de prestige. Au programme : Un Cours d'Œnologie au Domaine Humbrecht près de Colmar Dès votre arrivée vous êtes accueilli chaleureusement par l’équipe du Domaine Humbrecht heureuse de partager avec vous son histoire et son savoir-faire transmis depuis treize générations. Dans une atmosphère conviviale et passionnée vous êtes invité à vivre une expérience authentique au cœur de l’Alsace viticole dans un domaine qui conjugue tradition familiale respect de la nature et innovation. Vous commencez par un cours d’œnologie autour de l’histoire de la vigne et des méthodes de vinification. Vous poursuivez avec une visite guidée de la cave pour découvrir les secrets du domaine. Vient ensuite la dégustation commentée de vins emblématiques accompagnés d'amuses-bouches. Enfin vous repartez avec un coffret contenant plusieurs bouteilles de vin. Pourquoi faire ce Cours d’Œnologie au Domaine Humbrecht ? Parce que le Domaine Humbrecht est l’un des plus anciens domaines familiaux d’Alsace dont l’histoire remonte à 1619. Ici la vigne est une véritable passion transmise de génération en génération aujourd’hui portée par Maxime la 13ème génération. Les 8 hectares de vignes bénéficient de terroirs variés (marno-calcaire calcaire oolithique argilo-calcaire) qui donnent aux vins une richesse et une complexité remarquables. Le domaine s’est engagé très tôt dans une viticulture respectueuse de l’environnement : conversion en agriculture biologique dès 2013 puis en biodynamie à partir de 2019 avec une certification DEMETER dès le millésime 2020. Cette démarche met en valeur un savoir-faire qui respecte autant la vigne que la faune et la flore qui l’entourent. Faire ce cours c’est découvrir des vins naturels sans intrants ni sulfites ajoutés et goûter à l’authenticité d’une production...