Couteau Shundamas Kai dm.0701

La série de couteaux de cuisine Shun est l'une des plus vastes séries de couteaux Damas au monde et est très appréciée par l'élite des chefs et les cuisiniers amateurs ambitieux. Les couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués à partir d'un acier Damas inoxydable spécialement développé avec 32 couches. La couche intérieure est en acier VG MAX. Cet acier est extrêmement résistant à la corrosion, extrêmement dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt) et maintient la lame tranchante durablement, avec un entretien approprié. Grâce au tranchant convexe de la lame et à l'affûtage manuel de chaque couteau Shun, il en résulte un tranchant incomparable qui permet au couteau de glisser à travers les aliments les plus difficiles comme peu d'autres. Ce tranchant, associé au poids équilibré des couteaux, permet de travailler sans se fatiguer. Chaque couteau Shun reçoit un caractère unique et individuel grâce au raffinement du veinage Damas naturellement beau. Ainsi, chaque couteau Shun devient une pièce unique et incomparable - une œuvre d'art, combinant artisanat, technique et design. La technique de fabrication de couteaux de cuisine de qualité supérieure, issue de l'art japonais de la forge des épées de samouraï, adapte également la série de couteaux de cuisine Shun à la production de formes de lames occidentales. Avertissement :  Toujours se concentrer lorsque vous travaillez avec des couteaux. Ne jamais toucher la lame, mais toujours le manche. Toujours porter les couteaux avec le tranchant vers le bas et en les éloignant du corps. Vérifier le tranchant uniquement sur les aliments à couper, pas avec la main. Toujours utiliser des couteaux bien aiguisés et des planches à découper appropriées. Veiller à maintenir une distance suffisante par rapport aux autres postes de travail. Utiliser un équipement de protection si nécessaire et sécuriser les aliments à couper. Ne poser les couteaux qu'à des endroits fixes et ne jamais les laisser traîner négligemment. Ne pa...

Ustensiles / Famille=Découpe;Tranche de poids=0 à 100 g;Couleur=Noir;Matière dominante=Inox;En-tête / Fabricant=Kai;Type de Produit=Couteaux de cuisine;Titre=Couteau Universel 15 Cm Shun;Ancien ID=6075714808 - 5016344470

Couteau de cuisine utilitaire - Acier VG-MAX damas 68 couches - Dureté 61 HRC - Tranchant lisse - Manche en Pakkawood en D - Fabrication japonaise