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Foucher Techniques Et Pratiques En Cuisine - L'essentiel En Fiches

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Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement

Prix inchangé depuis le 19/04/2026 à 02:13

Le petit volum' - techniques et pratiques en cuisine - l'essentiel en fiches - révision entrainement

> Un livre pratique composé de fiches synthétiqueslargement illustrées qui réunit toute les techniques et les pratiques en cuisine :- le lexique du cuisinier ;- hygiène et normes ;- diététique et équilibre alimentaire ;- les principales unités de mesure ;- découpage, façonnage et taillage des légumes ;  - les fiches techniques du cuisinier.  > Des fiches d’exercices pour s’entraîner et tester ses connaissances de manière ludique>  Un ouvrage  accessible à tous, qui s'adresse tant aux élèves de  CAP et Bac pro que le public adulte en reconversion

Prix inchangé depuis le 12/05/2026 à 10:33

Techniques et pratiques en cuisine : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, reconversion professionnelle

> Un livre pratique composé de fiches synthétiqueslargement illustrées qui réunit toute les techniques et les pratiques en cuisine :le lexique du cuisinier ;hygiène et normes ;diététique et équilibre alimentaire ;les principales unités de mesure ;découpage, façonnage et taillage des légumes ;  les fiches techniques du cuisinier.  > Des fiches d’exercices pour s’entraîner et tester ses connaissances de manière ludique> Un ouvrage accessible à tous, qui s'adresse tant aux élèves de CAP et Bac pro qu'au public adulte en reconversion

Prix inchangé depuis le 19/05/2026 à 01:52

Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement Maurice Dumeige (Auteur)

Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement Maurice Dumeige (Auteur) - Paru le 9/5/2018 chez Foucher

Prix inchangé depuis le 23/04/2026 à 10:52

Offre (produit d'occasion et reconditionné)

Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement

Prix inchangé depuis le 23/04/2026 à 11:31

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Techniques Et Pratiques En Cuisine - L'essentiel En Fiches Logo de Rakuten
11,92 € N'est plus disponible depuis le 11/10/2025
Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement Maurice Dumeige Logo de Cultura Librairie
14,90 € N'est plus disponible depuis le 19/02/2026
Techniques et pratiques en cuisine : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, reconversion professionnelle Logo de momox
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Référence du produit

Critère Valeur
EAN 9782216151592
Marque Foucher

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