Le Livre de Poche Le Mesnagier De Paris

Le Mesnagier de Paris - - Georginae. Brereton - Lgf - Livre

Lettres gothiquesCollection dirigée par Michel ZinkLa collection Lettres gothiques se propose d'ouvrir au public le plus large un accès à la fois direct, aisé et sûr à la littérature du Moyen Age. Un accès direct en mettant sous les yeux du lecteur le texte original. Un accès aisé grâce à la traduction en français moderne proposée en regard, à l'introduction et à des notes nombreuses. Un accès sûr grâce aux soins dont font l'objet la présentation du texte et son commentaire. La collection Lettres gothiques offre ainsi un panorama représentatif de l'ensemble de la littérature médiévale.LE MESNAGIER DE PARISVers 1393, un bourgeois de Paris, riche et vieillissant, écrit pour sa très jeune épouse un ouvrage qui mêle l'instruction religieuse et morale, des conseils d'économie ménagère et (ce qui a fait sa gloire) des recettes de cuisine très nombreuses et très détaillées : c'est Le Mesnagier de Paris.On mesure l'intérêt d'une telle œuvre pour la connaissance des mentalités, de la sensibilité, de la vie quotidienne à la fin du Moyen Age.Le présent volume offre le texte intégral du Mesnagier, accompagné d'une traduction et d'un grand nombre d'éclaircissements qui permettent entre autres à ceux qui le souhaiteraient d'en essayer les recettes.Voici, accessible à tous, un texte essentiel et passionnant, susceptible d'intéresser les amateurs d'histoire aussi bien que de gastronomie.Traduction et notes de Karin Veltschi, professeur à l'Institut universitaire Saint-Melaine de Rennes.

La collection Lettres gothiques offre un accès direct, aisé et sûr à la littérature du Moyen Age : un accès direct grâce au texte original, aisé grâce à la traduction en français moderne, sûr grâce à la qualité de l'appareil critique. Elle propose ainsi un panorama représentatif de l'ensemble de la littérature médiévale. Le Mesnagier de Paris Vers 1393, un bourgeois de Paris, riche et vieillissant, écrit pour sa très jeune épouse un ouvrage qui mêle l'instruction religieuse et morale, des conseils d'économie ménagère et (ce qui a fait sa gloire) des recettes de cuisine très nombreuses et très détaillées : c'est Le Mesnagier de Paris. On mesure l'intérêt d'une telle oeuvre pour la connaissance des mentalités, de la sensibilité, de la vie quotidienne à la fin du Moyen Age. Le présent volume offre le texte intégral du Mesnagier, accompagné d'une traduction et d'un grand nombre d'éclaircissements qui permettent entre autres à ceux qui le souhaiteraient d'en essayer les recettes. Voici, accessible à tous, un texte essentiel et passionnant, susceptible d'intéresser les amateurs d'histoire aussi bien que de gastronomie.

Lettres gothiquesCollection dirigée par Michel ZinkLa collection Lettres gothiques se propose d'ouvrir au public le plus large un accès à la fois direct, aisé et sûr à la littérature du Moyen Age. Un accès direct en mettant sous les yeux du lecteur le texte original. Un accès aisé grâce à la traduction en français moderne proposée en regard, à l'introduction et à des notes nombreuses. Un accès sûr grâce aux soins dont font l'objet la présentation du texte et son commentaire. La collection Lettres gothiques offre ainsi un panorama représentatif de l'ensemble de la littérature médiévale.LE MESNAGIER DE PARISVers 1393, un bourgeois de Paris, riche et vieillissant, écrit pour sa très jeune épouse un ouvrage qui mêle l'instruction religieuse et morale, des conseils d'économie ménagère et (ce qui a fait sa gloire) des recettes de cuisine très nombreuses et très détaillées : c'est Le Mesnagier de Paris.On mesure l'intérêt d'une telle œuvre pour la connaissance des mentalités, de la sensibilité, de la vie quotidienne à la fin du Moyen Age.Le présent volume offre le texte intégral du Mesnagier, accompagné d'une traduction et d'un grand nombre d'éclaircissements qui permettent entre autres à ceux qui le souhaiteraient d'en essayer les recettes.Voici, accessible à tous, un texte essentiel et passionnant, susceptible d'intéresser les amateurs d'histoire aussi bien que de gastronomie.Traduction et notes de Karin Veltschi, professeur à l'Institut universitaire Saint-Melaine de Rennes.

Propriétaire=Decitre;Classification Decitre 1=Critique littéraire;Livres / Longueur=17.8;Titre=Le Mesnagier De Paris;Disponibilité=Disponible;Livres / N° de collection=4540;Livres / Nb de pages=859;Lieu de parution=Paris Cedex 15, France;Classification Decitre 2=Moyen Age;Classification Decitre 3=Moyen-Age critique littéraire;Livres / Collection=LETTRES GOTHIQUES;Date=01/09/1994;Livres / Epaisseur=3.6;Livres / Format=Poche;Livres / Largeur=11.1;Classification Titelive Secondaire=Lettres Et Linguistique Poche;Dimensions et poids / Poids=500;Classification Titelive Primaire=Lettres Et Linguistique;Livres Origine=Decitre;Support / Quantité fournie=1;Ressum=2;Livres / Période=Livre édité depuis 1980

Le Mesnagier de Paris Georginae. Brereton (Auteur) Janetm. Ferrier (Auteur) Karin Ueltschi (Auteur) - Paru le 10/12/1994 chez Lgf