Foucher Management en hôtellerie-restauration
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Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
> Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018.> Une maquette intérieure tout en couleurs. > Des fiches de cours synthétiques enrichies d’exemples concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances essentielles des thématiques du programme :Partie 1 : La communicationPartie 2 : Le recrutementPartie 3 : La formationPartie 4 : Le management opérationnelPartie 5 : Gestion des compétences et carrière> Des mises en situation pour s'entraîner aux épreuves de cas pratiques.> Des simulations orales et des jeux de rôles pour se préparer à l’examen.
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Management en hôtellerie-restauration
Management en hôtellerie-restauration
Destiné aux futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose une synthèse des connaissances du pôle "Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration" enseigné dans les 3 options du BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018. Une maquette intérieure tout en couleurs. Des fiches de cours synthétiques enrichies d'exemples concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances essentielles des thématiques du programme : Partie 1 : La communication Partie 2 : Le recrutement Partie 3 : La formation Partie 4 : Le management opérationnel Partie 5 : Gestion des compétences et carrière Des exercices pour s'entraîner aux épreuves de cas pratiques. Des simulations orales et des jeux de rôles pour se préparer à l'examen.
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Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement Corinne Hacquemand (Auteur), Denis Courtiade (Auteur)
Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement Corinne Hacquemand (Auteur), Denis Courtiade (Auteur)
Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement Corinne Hacquemand (Auteur) Denis Courtiade (Auteur) - Paru le 3/13/2019 chez Foucher
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Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
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Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
Le Volum' BTS - MHR - Management de l'hôtellerie-restauration - Révision et entraînement
Prix actualisé le 08/06/2026 à 22:48
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Management en hôtellerie-restauration : BTS MHR 1re & 2e années : nouveau référentiel
Management en hôtellerie-restauration : BTS MHR 1re & 2e années : nouveau référentiel
Corinne Hacquemand - Denis Courtiade
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782216153398 |
| Marque | Foucher |
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