Ellipses BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 2e année (Broché)
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BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 2e année - Maxime Gerhardt - Ellipses - broché - Scolaire / Universitaire broché
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BTS MHR Management en hôtellerie-restauration 2e année Manuel tout-en-un conçu pour l'accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en deuxième année BTS Management en Hôtellerie-Restauration, cet ouvrage est composé d'activités agrémentées de liens vers des sites spécialisés offrants des pistes de réflexions sur les différents thèmes du nouveau référentiel.Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d'affiner les subjectivités et de mettre en oeuvre une démarche d'analyse adaptée aux épreuves.Avec ce tout-en-un, l'apprenant peut s'approprier les aspects globaux de l'hôtellerie-restauration tout en approfondissant son savoir dans les trois options du BTS : restauration, hébergement et cuisine.Cet ouvrage est coécrit par une équipe d'enseignants aux parcours complémentaires portant un intérêt particulier aux réformes de la filière.
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Cet ouvrage tout-en-un a été conçu pour l'accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en deuxième année BTS Management en Hôtellerie-Restauration.L'ouvrage est composé d'activités agrémentées de liens vers des sites spécialisés offrants des pistes de réflexions sur les différents thèmes du nouveau référentiel. Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d'affiner les subjectivités et de mettre en œuvre une démarche d'analyse adaptée aux épreuves.Avec ce tout-en-un, l'apprenant peut s'approprier les aspects globaux de l'hôtellerie-restauration tout en approfondissant son savoir au travers des trois parties correspondantes aux trois options de l'année de terminale : restauration, hébergement et cuisine.Cet ouvrage est coécrit par une équipe d'enseignants aux parcours complémentaires portant un intérêt particulier aux réformes de la filière.
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BTS MHR, management en hôtellerie-restauration, 2e année : tout en un, programme de 2e année : entra Monnot, Guillaume
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BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 2e année
3,99 € 3,99 € Prix total: Total: 28,98 € 28,98 € BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 2e année
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782340076518 |
| Marque | Ellipses |
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