ISBN La Cuisine C'est Beaucoup Plus Que Des Recettes
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La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes - NE Nouvelle édition - Alain Chapel - Robert Laffont - broché - Guide
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Livre - Guide Le restaurant d'Alain Chapel, à Mionnay près de Lyon, fut pendant près de vingt ans l'une des meilleures tables de France. Aujourd'hui disparu, ce très grand chef a contribué à rajeunir la cuisine française, l'adaptant à notre mode de vie en la faisant plus légère, tout en respectant les solides et indispensables bases techniques classiques. Persuadé que les recettes ne doivent pas être des commandements immuables mais une "mise en jeu de ses désirs et de ses émotions gourmandes" , il nous invite dans cet ouvrage, le seul qu'il ait publié, à vagabonder dans son imaginaire, et à goûter à ses impulsions gourmandes de grand chef passionné. Livre de recettes, bien sûr, mais aussi livre de réflexion, tout orienté vers le goût et la qualité, l'ouvrage d'Alain Chapel est plus que jamais d'actualité.
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Livre - Guide broché Trés bon état
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Fiche technique
| Nom du produit | ISBN La Cuisine C'est Beaucoup Plus Que Des Recettes |
| Marque | ISBN |
| EAN | 9782221114117 |
Poids et dimensions
| Hauteur | 198 mm |
| Largeur | 132 mm |
Caractéristiques
| Langue | Français |
| Type de couverture de livre | Livre broché |
| Rédigé par | Alain Chapel |
| Date de sortie | 22/10/2009 |
| Nombre de pages | 522 pages |
Classification
| ISBN (International Standard Book Number) | 9782221114117 |
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