Rossolis Grand Tour Cookbook

Livre - Beau livre Hannah Grant est la cuisinière de l'équipe cycliste Tinkoff-Saxo, tout le long de la saison elle suit son équipe d'un tour à l'autre et au fil des classiques. Elle connaît les apports nutritionnels dont les sportifs ont besoin, mais elle prend aussi en compte les allergies possibles, au gluten, aux produits laitiers ou aux noix, et surtout elle sait toute l'importance d'un bon petit plat et d'une belle présentation. Par ailleurs, Hannah Grant privilégie les produits locaux qu'elle se procure chaque fois qu'elle pose son camion cuisine à l'arrivée d'une étape, sur les routes du Giro d'Italia, de la Vuelta ou du Tour de France. Ainsi elle propose 3 à 5 recettes par jour en 21 jours (autant qu'il en faut pour arriver, en pleine forme, au terme du Tour de France) comme un chou sauté au fenouil et au myrtilles, un poulet au coco, gingembre et citron vert ou encore son dessert "maillot à pois". Ce livre propose une alimentation saine, inventive et équilibrée correspondant aux besoins des athlètes professionnels mais aussi des personnes physiquement actives en général.

Livre - Beau livre Hannah Grant est la cuisinière de l'équipe cycliste Tinkoff-Saxo, tout le long de la saison elle suit son équipe d'un tour à l'autre et au fil des classiques. Elle connaît les apports nutritionnels dont les sportifs ont besoin, mais elle prend aussi en compte les allergies possibles, au gluten, aux produits laitiers ou aux noix, et surtout elle sait toute l'importance d'un bon petit plat et d'une belle présentation. Par ailleurs, Hannah Grant privilégie les produits locaux qu'elle se procure chaque fois qu'elle pose son camion cuisine à l'arrivée d'une étape, sur les routes du Giro d'Italia, de la Vuelta ou du Tour de France. Ainsi elle propose 3 à 5 recettes par jour en 21 jours (autant qu'il en faut pour arriver, en pleine forme, au terme du Tour de France) comme un chou sauté au fenouil et au myrtilles, un poulet au coco, gingembre et citron vert ou encore son dessert "maillot à pois". Ce livre propose une alimentation saine, inventive et équilibrée correspondant aux besoins des athlètes professionnels mais aussi des personnes physiquement actives en général.

Grand tour cookbook Le Grand Tour Cookbook de Hannah Grant est le compagnon incontournable en cuisine des cyclistes exigeants qui souhaitent mettre de leur côté tous les atouts et en particulier ceux liés aux aspects nutritionnels.Construit sur un calendrier de trois semaines, adapté au Giro d'Italia, au Tour de France ou à la Vuelta a España, mais orienté sur un rythme tout le long de l'année, ce livre donne des pistes pour sélectionner ce qu'il faut cuisiner et manger pour optimiser la performance. Dans le choix de ses recettes, Hannah Grant prend par ailleurs en considération les allergies potentielles (au gluten, aux produits laitiers et aux noix) et les besoins spécifiques auxquels un sportif de haut niveau doit répondre, tout en veillant à choisir des produits frais, naturels et non préfabriqués.Forte de son expérience au fameux Noma de Copenhague, Hannah Grant suit depuis plusieurs années, dans son camion cuisine et au fil des saisons, une équipe cycliste professionnelle. Elle a pu ainsi combiner ses connaissances culinaires avec le respect et l'application innovante des règles de nutrition sportive. Elle montre dans ses recettes toute sa créativité et sa passion pour la cuisine et donne les clés vers une meilleure performance, pour rouler plus vite et plus léger grâce à une alimentation intelligente.