Larousse L'atelier pain

L'atelier pain - Cécile Decaux - Larousse - cartonné - Guide

L'atelier pain Mettez la main à la pâte ! Pain aux graines, à l'épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse... Bienvenue à l'Atelier pain ! Devenez apprenti boulanger pour réussir de beaux pains maison pleins de saveurs. Apprenez à façonner 50 pains et viennoiseries en suivant les gestes dessinés étape par étape. Vos pains cuiront au four et vous serez bluffé par l'aspect « pro » des baguettes, biscottes, couronnes, épis, tresses et autres pains fantaisie ! Si vous plébiscitez la machine à pain, choisissez parmi 25 recettes de base et presque autant de variantes gourmandes. Des recettes 100% irratables, mises au point et sans cesse améliorées par Cécile Decaux qui, depuis plusieurs années, anime avec passion son Atelier pain (www.atelier-pain.com) auprès du grand public. 25 pâtes à pain de base 50 pains et viennoiseries

Mettez la main à la pâte !Pain aux graines, à l’épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse... Bienvenue à l’Atelier pain ! Devenez apprenti boulanger pour réussir de beaux pains maison pleins de saveurs.Apprenez à façonner 50 pains et viennoiseries en suivant les gestes dessinés étape par étape. Vos pains cuiront au four et vous serez bluffé par l’aspect « pro » des baguettes, biscottes, couronnes, épis, tresses et autres pains fantaisie !Si vous plébiscitez la machine à pain, choisissez parmi 25 recettes de base et presque autant de variantes gourmandes.Des recettes 100 % inratables, mises au point et sans cesse améliorées par Cécile Decaux qui, depuis plusieurs années, anime avec passion son Atelier pain (www.atelier-pain.com) auprès du grand public.    25 pâtes à pain de base, 50 pains et viennoiseries. Recettes réalisables à la main, en machine à pain ou au robot pâtissier

Plus de 50 recettes avec de nombreuses variantes à réaliser avec ou sans machine à pain :•Les pains «  basiques  »  (pain complet, pain blanc…)•Les pains tout céréales  (pain à l’épeautre, pain aux trois graines, pain au Kamut…)•Les pains briochés et les brioches  (pain brioché au maïs, brioche moelleuse…)•Les pains étonnants  (petits volcans, pain bonbon…)•Les pains d’ailleurs  (focaccia aux herbes, buchty…)

L'atelier pain Cécile Decaux (Auteur) - Paru le 8/19/2020 chez Larousse