Calmann-Lévy Brunetti passe à table Donna Leon (Auteur), Roberta Pianaro (Auteur)

Brunetti passe à table - Donna Leon - Calmann-Levy - broché - Guide

« L'une des premières choses que l'on m'a dites lorsque je suis arrivée en Italie, il y a quarante ans, et alors que je ne parlais pas un mot d'italien, a été : Mangia, mangia, ti fa bene. " Mange, mange, ça te fera du bien. " Mais, comme je n'allais pas tarder à l'apprendre puis à le vérifier régulièrement pendant des décennies, il ne s'agit de rien de plus que la reconnaissance d'une vérité élémentaire : manger est bon pour soi, et bien manger vaut mieux pour soi que mal manger. »Donna Leon Découvrez l'authentique cuisine familiale italienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, et aussi fin limier que bonne fourchette. Introduites par des textes inédits de Donna Leon et ponctuées d'extraits gourmands de ses romans, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au coeur des saveurs de la Sérénissime, sous la férule de Roberta Pianaro, cuisinière vénitienne émérite.Quelques plats pour vous mettre l'eau à la bouche : Fagottini agli scampi Crostoni alle melanzane Spaghetti all'amatriciana Lasagne con cuori di carciofo e prosciutto Costolette di agnello al pomodoro Zucchine alla ricotta Tarte aux pommes, citrons, oranges et Grand Marnier Gâteau aux poires et crème pâtissière Mangia, mangia, ti fa bene !

Découvrez l'authentique cuisine familiale italienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, et aussi fin limier que bonne fourchette. Introduites par des textes inédits de Donna Leon, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au coeur de la Sérénissme, parmi les parfums et les saveurs de la gastronomie vénitienne : Fagottini aux crevettes Crostini aux aubergines Spaghetti all'amatriciana Lasagne aux coeurs d'artichaut et proscuitto Côtelettes d'agneau al pomodoro Zucchini à la ricotta Gâteau pommes, citron, oranges au Grand Marnier Gâteau aux poires et crème pâtissière « Je n'aurais jamais imaginé que j'écrirais un jour un livre de cuisine. Toutefois, après mon quatrième opus des aventures du commissaire Brunetti, les lecteurs ont commencé à commenter ce qui était, à leurs yeux, la présence insistante de la nourriture et des repas dans ces livres. La famille Brunetti, ou Brunetti seul ou en compagnie de collègues et d'amis, font des repas qui frappent beaucoup de lecteurs comme étant exceptionnels en termes de qualité, de complexité ou simplement de longueur.[...]Certes, ni tous les Vénitiens ni tous les Italiens ne mangent ainsi tout le temps. Mais je crois pouvoir dire sans me tromper que presque tous ont été élevés dans cette culture de la nourriture et qu'ils considèrent ces longs repas sensuels comme une manière normale de traiter les aliments. Et non seulement les Vénitiens voient les choses ainsi : nous autres, étrangers qui vivons ici, du moins depuis assez longtemps, en sommes venus à voir le fait de se nourrir comme un élément normal de la vie quotidienne, digne d'attention mais pas tellement de commentaires. » Donna Leon

Brunetti passe à table Série Une Enquête Du Commissaire Brunetti - Donna Leon (Auteur) Roberta Pianaro (Auteur) - Paru le 2/23/2011 chez Calmann-Levy