Altos Las Hormigas Malbec Reserva 2021 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Altos Las Hormigas est une cave argentine renommée située à Mendoza depuis environ 30 ans. L'entreprise détenue par les partenaires Alberto Antonini, Attilio Pagli, Carlos Vazquez et Antonio Morescalchi, s'étend sur environ 40 hectares de vignobles, situés dans certains des meilleurs terroirs de la vallée d'Uco. Les raisins de Malbec sont sélectionnés et récoltés à la main dans des vignobles situés près de la rivière Tunuyán, à Paraje Altamira et dans la région de Gualtallary. Ici, les sols alluviaux riches en carbonate de calcium garantissent la production d'un vin élégant et minéral. Le vin fini est vieilli pendant 18 mois dans un mélange de foudres de 3500 litres et de cuves en béton, puis laissé à reposer en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. Le Malbec Riserva de Altos Las Hormigas présente une robe rouge intense aux légers reflets violets. Son profil aromatique est frais et complexe avec des notes de prune et de cassis, d'écorce d'orange et de poivre, et quelques nuances balsamiques et de sous-bois. En bouche, il est juteux et minéral. Il a un bon corps et une acidité marquée. Les tanins sont mûrs et bien intégrés. La finale est longue et fruitée. Les viandes rouges et les fromages affinés sont les meilleurs accords avec cet excellent Malbec argentin, d'un excellent rapport qualité-prix.